Главная » Главная » Зеленый лучок: острые перышки

Зеленый лучок: острые перышки

Первый зеленый лучок — прекрасное средство от различных расстройств, вызванных весенним гиповитаминозом

Зеленый лук многолик, среди его разновидностей: ранние шнитт-лук, слизун, батун, лук Суворова, которые выпускают ростки, едва сойдет снег. Есть и изысканные порей, шалот. В зеленом луке содержится немало витамина С. А бета-каротина в нем больше, чем в оранжевых абрикосах. Есть витамины группы В, широкий набор минеральных веществ и микроэлементов. Лук полезен для профилактики простуд: он повышает защитные функции организма, а фитонциды очищают от бактерий носоглотку. Из-за резковатых эфирных масел и трудно-усвояемой клетчатки сырой лук лучше давать детям после трех лет. Совет: малыши охотнее едят лук-слизун, у сочных листьев более мягкий вкус.

Лук-батун (китайский лук)прорастает весной раньше всех. Зимостойкий многолетний вид — рекордсмен среди „братьев” по содержанию витаминов.

У любого вида зеленого лука самой ценной частью считается его основание (белая ножка), а также примерно 10 см зеленого листа рядом с ней.

Шнитт-лук (резанец) — пышный многолетник с небольшим корнем. Его удобно выращивать и на подоконнике: он может давать урожай около 5 лет.

30 мг витамина С содержится в 100 г зеленого лука. Это 1/2 суточной потребности дошкольника

Салат „Изумруд”
Возьмите:

  • 100 г лука-слизуна
  • 2 вареных яйца
  • 80 г зеленого горошка
  • по 2–3 веточки петрушки и укропа
  • 1 ст. л. нерафинированного растительного масла
  • 1 ч. л. сметаны
  • половинку огурца
  • соль — по вкусу

Порежьте яйца, лук, огурец, добавьте горошек. Заправьте маслом и сметаной, посолите, украсьте укропом и петрушкой.

Лиловый шар
Плоские листья лука Суворова хороши на столе, а цветы — на клумбе. Откуда название? Этот лук спас армию Суворова от цинги.

Маска для волос
Кончики перьев разотрите в кашицу и нанесите на полчаса на корни. Чтобы нейтрализовать запах, добавьте в воду для полоскания сок дольки лимона.

Total Views: 1122 ,

Оставить комментарий